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enzian Der zur Familie der Enziangewächse zählende Gelbe Enzian ist eine bis zu 1,40 m hohe Pflanze, mit blassgelben Blütenkelchen und aufrechtem fingerdicken Stengel. Dieser treibt aus einer mehrköpfigen, wenig verzweigten, bis armdicken Pfahlwurzel. Diese wird nach der Reinigung mit Äpfeln (Sorte: Golden Delicious) eingemaischt.


„frisch, erdig im Duft und Geschmack, markant und langanhaltend“